Come en León

Historia y esencia

Bar Entrepeñas es una institución del tapeo leonés. Fundado en 1991, se encuentra en la Plaza de San Martín, en pleno corazón del Barrio Húmedo. La Guía Repsol lo incluye entre las paradas imprescindibles porque conserva un ambiente auténtico y tradicional. El bar fusiona la barra clásica con la excelencia de los embutidos artesanos elaborados por Embutidos Entrepeñas, empresa familiar de Geras de Gordón fundada en 1948. Funciona, además, como tienda y escaparate urbano donde se pueden adquirir sus productos.

Tapa protagonista y productos

La protagonista absoluta es la cecina de León. Este producto, que exige una curación mínima de siete meses, se caracteriza por su textura firme y aroma ahumado. En Entrepeñas se sirve en lonchas finas acompañadas de queso, lomo y chorizo dulce. La tapa clásica se compone de cecina, queso, lomo y chorizo dulce, preferido por la mayoría de los clientes. La propuesta culinaria se centra en la sencillez y la calidad: servir productos artesanales con respeto a la tradición. Según la Guía Repsol, este bar ofrece una experiencia que «huele a tradición, a montaña, a León».

Información práctica

• Dirección: Plaza de San Martín 1, 24003 León.
• Horario: abre a diario a mediodía y por la noche; cierra los lunes en temporada baja.
• Especialidad: cecina de León en tapa acompañada de queso, lomo y chorizo dulce.
• Precio: económico; tapa incluida con la consumición.
• Ambiente: bar de barra estrecha y sin mesas, con clientela local y un aire de tienda tradicional de embutidos.